健康食品の選び方：ラベル表示の見方と注意点

私たち現代人にとって、健康食品は日々の健康管理の強い味方となっています。しかし、その選び方を誤れば、期待した効果が得られないどころか、健康被害のリスクさえあります。そこで重要になるのが、製品のラベル表示を正しく読み解く力です。

ラベル表示は、その製品に関する重要な情報が詰まった宝の山です。原材料、栄養成分、機能性、注意事項など、私たちの健康を左右する重要な情報がそこにはぎっしりと詰まっています。これらの情報を正しく理解し、自分に合った製品を選ぶことが、健康食品を効果的に活用するカギとなります。

この記事では、健康食品のラベル表示の見方や注意点について、管理栄養士の視点から詳しく解説します。この記事を読むことで、あなたは賢い消費者として、自分に最適な健康食品を選ぶ力を身につけることができるでしょう。健康的な生活を送るための第一歩、それは正しい情報を手に入れることから始まります。

ラベル表示の基本：見逃せないポイント

健康食品のラベルには、私たちの健康を守るための重要な情報が詰まっています。ここでは、ラベル表示の基本的な見方と、特に注目すべきポイントについて詳しく解説します。

必須記載事項：必ずチェック！

健康食品のラベルには、法律で定められた必須記載事項があります。これらの情報は、製品の安全性や品質を判断する上で非常に重要です。以下の項目は、必ず確認するようにしましょう。

• 名称：製品の正式な名前です。
• 原材料名：含まれている原材料が多い順に記載されています。
• 内容量：製品の重量や個数が記載されています。
• 賞味期限：品質が保たれる期限です。
• 保存方法：製品の品質を保つための保存方法が記載されています。
• 製造者：製造会社の名称と住所が記載されています。

栄養成分表示も重要な情報源です。エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムなどの基本的な栄養成分が100gあたり、または1食分あたりで表示されています。これらの数値を見比べることで、自分の食生活に合った製品を選ぶことができます。

また、アレルギー物質や摂取上の注意事項など、安全に利用するための情報も必ず確認しましょう。特に、アレルギーを持っている方や、薬を服用している方は要注意です。

私が病院で栄養指導をする際によく経験するのが、患者さんがこれらの基本情報を見落としているケースです。例えば、糖尿病の患者さんが低糖質と謳われた健康食品を購入したものの、実際にはかなりの糖質が含まれていたというケースがありました。このような失敗を防ぐためにも、基本情報のチェックは欠かせません。

必須記載事項	内容	重要性
名称	製品の正式名称	製品の特定
原材料名	含有原材料（多い順）	アレルギー確認、成分把握
内容量	重量・個数	価格との比較
賞味期限	品質保持期限	安全な摂取期間の確認
保存方法	適切な保存方法	品質維持の確認
製造者	会社名・住所	問い合わせ先の確認
栄養成分表示	主要栄養素の含有量	栄養バランスの確認
アレルギー表示	アレルギー物質の有無	アレルギー対策

機能性表示食品：信頼できる情報を手に入れる

機能性表示食品は、特定の保健の目的が期待できる旨を表示した食品です。通常の健康食品とは異なり、国に届け出された科学的根拠に基づいた機能性を持つ食品です。

機能性表示食品のラベルには、以下の情報が記載されています。

1. 機能性関与成分：どのような成分が、どのような効果を期待できるのかが明記されています。
2. 届出番号：消費者庁に届け出された際の番号です。この番号をもとに、消費者庁のウェブサイトで詳細情報を確認できます。
3. 安全性情報：副作用や注意点が記載されています。
4. 摂取目安量：効果的な摂取量が明記されています。

私の経験から言えば、機能性表示食品は通常の健康食品よりも信頼性が高いと言えます。ただし、これは万能薬ではありません。例えば、「血圧が高めの方に適した」機能性表示食品を摂取していた患者さんが、それだけで安心して生活習慣の改善を怠ってしまったケースがありました。機能性表示食品はあくまでサポート役であり、バランスの取れた食事や適度な運動など、基本的な生活習慣の改善が重要であることを忘れないでください。

ラベル表示を読み解く：一歩進んだ健康食品選び

健康食品のラベル表示には、基本的な情報以外にも、賢い選択をするための重要な手がかりが隠れています。ここでは、より深い視点でラベル表示を読み解く方法について解説します。

原材料名のチェックポイント：何が入っているか知ろう

原材料名の表示は、製品に何が含まれているかを知る上で非常に重要です。以下のポイントに注目して、チェックしましょう。

• 添加物の有無：保存料、着色料、甘味料などの添加物が使用されていないかチェックします。
• 原産国情報：原材料の原産地が表示されている場合があります。品質や安全性の判断材料になります。
• オーガニック認証：有機農産物を使用している場合、認証マークが付いていることがあります。

私が特に注目するのは、原材料の順序です。表示される順番は含有量の多い順となっているため、上位に記載されている原材料がその製品の主要成分だと判断できます。例えば、ある患者さんが「高タンパク質」を謳う健康食品を購入したものの、原材料を確認すると上位に糖類が来ていたケースがありました。このような場合、期待する効果が得られない可能性が高いので注意が必要です。

また、最近では新潟ハイエンドなど、地域の特産品を使用した高品質な健康食品も増えています。株式会社HBS（HEALTH＆BEAUTY SUPPORT）のような企業は、原材料にこだわった製品を展開しており、原産地情報をチェックすることで、より質の高い製品を選ぶことができます。

栄養成分表示の活用法：自分に合った商品を選ぶ

栄養成分表示は、その製品の栄養価を知る上で非常に重要です。自分の目的や健康状態に合わせて、以下のポイントをチェックしましょう。

• 目標別の栄養素チェック
  • ダイエット中：カロリー、脂質、糖質の量をチェック
  • 筋力アップ：タンパク質の量をチェック
  • 骨粗しょう症予防：カルシウム、ビタミンDの量をチェック
• 気になる成分の含有量比較
  • 同じカテゴリーの製品同士で、気になる成分の含有量を比較
  • 価格と含有量のバランスを考慮
• 栄養素のバランス
  • 偏った栄養素の摂取になっていないかチェック
  • 普段の食事で不足しがちな栄養素を補える製品を選ぶ

私が栄養指導で特に強調するのは、栄養成分表示を自分の食生活全体の中で捉えることの重要性です。例えば、カルシウム強化型の健康食品を選ぶ際、単にカルシウム含有量の多い製品を選ぶのではなく、ビタミンDの含有量も確認することをお勧めします。カルシウムの吸収にはビタミンDが必要なため、両方をバランス良く摂取することで、より効果的にカルシウムを体内に取り込むことができるからです。

以下の表は、目的別に注目すべき栄養成分をまとめたものです。これを参考に、自分の目的に合った製品を選びましょう。

目的	注目すべき栄養成分	補足
ダイエット	カロリー、脂質、糖質	食物繊維も要チェック
筋力アップ	タンパク質	BCAAs含有量も確認
骨粗しょう症予防	カルシウム、ビタミンD	マグネシウムも重要
貧血予防	鉄分	ビタミンCと併せて摂取
免疫力向上	ビタミンC、亜鉛	ビタミンDも効果的
目の健康	ルテイン、ビタミンA	DHA・EPAも注目

この表を参考に、自分の健康目標に合わせて適切な栄養成分を含む健康食品を選びましょう。ただし、健康食品に頼りすぎず、バランスの取れた食事を基本とすることを忘れないでください。

注意点：賢い消費者になるために

健康食品を選ぶ際には、ラベル表示を正しく読み解くだけでなく、広告や口コミ情報に惑わされないことも重要です。また、自分の体質や健康状態に合った製品を選ぶことも忘れてはいけません。ここでは、賢い消費者になるための注意点について詳しく解説します。

広告に惑わされない：誇大広告を見抜く

健康食品の広告には、時として誇大な表現や科学的根拠の乏しい主張が含まれていることがあります。以下のポイントに注意して、広告を冷静に評価しましょう。

1. 「〇〇に効く！」「奇跡の〇〇」などの表現に注意
   • 科学的根拠を確認する
   • 効果の程度や個人差について記載があるか確認
2. インフルエンサーの口コミに惑わされない
   • 宣伝目的の可能性を考慮する
   • 個人の体験は参考程度に留める
3. 複数の情報源をチェック
   • メーカーのウェブサイトだけでなく、第三者機関の評価も確認
   • 学術論文や専門家の意見を参考にする

私が特に注意を促したいのは、「即効性」や「劇的な効果」を謳う広告です。健康的な体づくりには時間がかかるものです。例えば、ある患者さんが「1週間で5kg痩せる」というダイエットサプリメントを試したものの、期待通りの効果が得られず、逆に体調を崩してしまったケースがありました。健康食品は、あくまでも健康的な生活習慣をサポートするものであり、魔法の薬ではないことを忘れないでください。

以下は、広告を評価する際のチェックリストです。これらの項目を確認することで、より客観的に健康食品を選ぶことができるでしょう。

• [ ] 科学的根拠が明示されているか
• [ ] 効果の程度や個人差について説明があるか
• [ ] 副作用や注意点が明記されているか
• [ ] 複数の情報源で同様の効果が報告されているか
• [ ] 専門家や第三者機関の評価があるか
• [ ] 誇大な表現や非現実的な効果をうたっていないか

体質に合った商品選び：専門家の意見も参考に

健康食品を選ぶ際には、自分の体質や健康状態に合った製品を選ぶことが非常に重要です。以下のポイントに注意して、自分に適した健康食品を選びましょう。

1. アレルギー体質の方
   • 注意喚起表示を必ず確認する
   • 原材料名を細かくチェックし、アレルギー物質が含まれていないか確認する
   • 製造工程でのアレルギー物質の混入可能性についても注意する
2. 持病がある方
   • かかりつけの医師や薬剤師に相談する
   • 服用中の薬との相互作用に注意する
   • 持病の症状を悪化させる可能性のある成分が含まれていないか確認する
3. 妊娠中・授乳中の方
   • 摂取制限のある成分がないか確認する
   • 葉酸など、特に必要とされる栄養素を含む製品を選ぶ
   • 不明な点は必ず産婦人科医に相談する

私が栄養指導をする中で特に強調しているのは、「自己判断せずに専門家に相談する」ということです。例えば、高血圧の患者さんが血圧を下げる効果をうたった健康食品を摂取し、自己判断で降圧剤の服用を中止してしまったケースがありました。これは非常に危険な行為です。健康食品は医薬品ではないため、医師の指示なしに治療を中断したり変更したりすることは避けるべきです。

以下の表は、特定の健康状態や体質を持つ方が健康食品を選ぶ際の注意点をまとめたものです。

健康状態・体質	注意点	推奨される対応
アレルギー体質	アレルゲンの含有	原材料の詳細確認、製造過程の確認
高血圧	ナトリウム含有量、薬との相互作用	医師に相談、低ナトリウム製品の選択
糖尿病	糖質含有量、血糖値への影響	医師に相談、低GI製品の選択
妊娠中・授乳中	胎児・乳児への影響	産婦人科医に相談、葉酸含有製品の選択
腎臓病	カリウム、リン、タンパク質の含有量	医師に相談、腎臓に負担をかけない製品の選択
肝臓病	肝臓に負担をかける成分の含有	医師に相談、肝機能をサポートする製品の選択

この表を参考に、自分の健康状態や体質に合った健康食品を選びましょう。ただし、これはあくまでも一般的な指針です。個々の状況に応じて、必ず専門家に相談することをお勧めします。

また、健康食品の選択に迷った場合は、管理栄養士や薬剤師などの専門家に相談することも有効です。私たち専門家は、最新の栄養学的知見や、個々の健康状態に基づいたアドバイスを提供することができます。

健康食品は、適切に選択し利用すれば、日々の健康維持に役立つ強い味方となります。しかし、誤った選択や使用方法は、逆効果になる可能性もあります。自分の体質や健康状態をよく理解し、専門家の意見も参考にしながら、賢明な選択をしていきましょう。

まとめ

健康食品のラベル表示は、私たちの健康を守るための重要な情報源です。本記事で解説したように、ラベル表示には製品の安全性、有効性、適切な使用方法など、健康食品を選ぶ際に欠かせない情報が詰まっています。

健康食品を選ぶ際のポイントを振り返ってみましょう。

1. 必須記載事項を必ずチェックする
2. 機能性表示食品の場合は、科学的根拠や安全性情報を確認する
3. 原材料名をよく見て、添加物や原産地情報を把握する
4. 栄養成分表示を活用し、自分の目的に合った製品を選ぶ
5. 広告や口コミ情報に惑わされず、客観的な情報を重視する
6. 自分の体質や健康状態に合った製品を選び、必要に応じて専門家に相談する

これらのポイントを押さえることで、あなたはより賢明な消費者として、自分に最適な健康食品を選ぶことができるでしょう。

最後に強調したいのは、健康食品はあくまでも健康的な生活習慣を補完するものだということです。バランスの取れた食事、適度な運動、十分な睡眠など、基本的な健康習慣を整えることが何より大切です。健康食品は、そうした健康的なライフスタイルをサポートする存在として活用しましょう。

賢明な選択で、あなたの健康をより良いものに。そして、健康的な毎日を送るための最適なパートナーとして、健康食品を上手に取り入れていってください。

最終更新日 2025年7月8日